gas3ALIMENTI CONSENTITI

Pane pasta riso cereali e derivati

Riso bianco ben cotto, semolino, fiocchi di mais, patate cotte al forno o al vapore, grissini e cracker senza grassi, tapioca, fette biscottate e pane biscottato.

Carni e Pesce

Pollo, coniglio, vitello, manzo, agnello e suino (sempre ben sgrassati e/o privati della pelle) sogliola, orata, branzino, platessa, nasello (meglio lessati o cotti alla griglia).

Latte e prodotti derivati

Yogurt magro (contenente byfidum), ricotta fresca, tomino fresco, crescenza, parmigiano, latte scremato (sempre in quantità moderate).

Ortaggi e frutta

Tutti gli ortaggi meglio se consumati cotti, o anche finemente tritati o anche passati.Lattuga fresca, carote, rape, cavoli, zucchine, pomodori maturi e sbucciati, fagiolini cotti e decorticati, mele, pere, pesche, (ben mature e sbucciate), frutta sciroppata, mousse di frutta, gelatina di frutta oppure frutta cotta.

Condimenti, aromi e spezie

Olio extravergine d’oliva.

Miele e dolciumi

Miele.

Bevande

Acqua naturale o oligominerale (da bere a temperatura ambiente) non gasata o ad effervescenza naturale.


ALIMENTI SCONSIGLIATI

Pane pasta riso cereali e derivati

Pane bianco molto lievitato, pane integrale, pane alla crusca, mollica di pane fresco, pane ai cereali, riso integrale, brioche e prodotti industriali da forno, merendine confezionate, i biscotti di produzione industriale, patate fritte.

Carni e Pesce

Carni salate molto grasse e affumicate, trippa, salumi grassi crudi e cotti, insaccati, lumache, tutta la cacciagione, la selvaggina, salmone affumicato, acciughe, sardine, pesce fritto, ostriche, cappesante e tutti molluschi o i frutti di mare.

Latte e prodotti derivati

Formaggi stagionati, grassi e/o fermentati (gorgonzola, mascarpone, pecorino, taleggio, toma, robiola, emmenthal, fontina stagionata) latte intero e derivati (in moderatissime quantità).

Ortaggi e frutta

Radicchio, indivia, sedano, funghi, peperoni, fave, melanzane, prezzemolo, porri, aglio, sottaceti, carciofi, asparagi, zucca, cipolla (solo in moderate quantità e ben cotta), barbabietole, tutta la frutta secca e oleosa, kiwi, melone, ciliegie, ribes, frutti di bosco, fichi, prugne fresche e secche, banane, albicocche, uva, agrumi, anguria (solo in quantità moderata).

Condimenti, aromi e spezie

Aceto, pepe, peperoncino, senape, spezie e aromi piccanti (salse, curry, ketchup).

Miele e dolciumi

Frittelle, pasta sfoglia e dolciumi da forno o preparati con creme a base di uova e di cioccolato, panna montata, gelati.

Bevande

The nero, caffè, bevande a base di cola, cioccolata in tazza, vini e superalcolici, acqua e bevande dolcificate o colorate (quando bevute troppo fredde) e bevande troppo gasate.

Franco Menichelli - MioDottore.it

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